Peynirli Kömbe Tarifi, Nasıl Yapılır?

Peynirli Kömbe Tarifi, Nasıl Yapılır

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Peynirli Kömbe tarifi paylaşacağım. Tamamen Hatay’a özgü olan bu lezzeti siz değerli takipçilerimiz için özel olarak hazırladık. Özellikle bayramlarda ve ramazan aylarında bir çok evde yapılan bu tarif, künefeden sonra Hatay’ın vazgeçilmez tarifleri arasında yer almaktadır.

Hatay mutfağı bin bir çeşit lezzetli tariflerle dolu ve kömbe sadece bunlardan bir tanesidir. Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarifi sizlerinde denemesini tavsiye ediyorum. Sevdiklerinize de gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis kömbe tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Peynirli Kömbe Tarifi Malzemeleri;

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 bardak un
  • Su

Hamurunun Arasına Sürmek İçin;

  • Tereyağı (oda sıcaklığında)

İç Harcı İçin;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri İçin;

  • Çörek otu
  • Susam
  • Yumurta sarısı

Peynirli Kömbe Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabının içerisine öncelikle maya, tuz süt ekleyerek elimizle karıştırıyoruz. Unu da ekleyip azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma kabını sıvı yağ ile yağlayıp ve tekrar hamuru kabın içine alıyoruz ve
1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Üzerini temiz bir bez ile örtelim. Mayalanan hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüyoruz. Tepsinin şekline göre açıyoruz ve hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından elimizle sürüyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine hamurun birini serdikten sonra, peynirli iç harcımızı tepsiye yayıyoruz.

Diğer hamuru da aynı şekilde açıp yağlayıp üzerine kapatıyoruz. Daha sonra kömbemizi bıçak yardımı ile kesiyoruz. En üstüne yumurta sarısı, çörek otu ya da susam serpiştirip 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Antakya Usulü Biberli Ekmek Tarifini incelemek için tıklayınız.

Kategori:
Hamur İşleri

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! rastgele gönderiler..