Baklavalık yufka kullanarak börek yapmak, klasik yufka ile kıyaslandığında daha hızlı ve pratik bir süreçtir. Yufkaların ince olması, hızlı bir şekilde hamur açma işlemi gerektirmediği için mutfakta geçirilen süreyi kısaltır.

Kıymalı harcın yanında, çeşitli sebzeler, peynir veya baharatlar eklenerek, çok sayıda farklı versiyonunun yapılabilmesi, bu böreğin çeşitlendirilmesine olanak tanır.

Şimdi bu nefis baklavalık yufkadan kıymalı çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 paket baklavalık yufka (500gr)

İç Harcı İçin;

• 450 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 3 tane sivri biber
• 1 orta boy kapya biber
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 tepeli yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir tavaya kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, biber ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.

Sosu için uygun bir kaba süt, soda, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve unu ekleyip karıştıralım.

Baklava yufkalarını 4 kat olacak şekilde üst üste dizip aralarına hazırlamış olduğumuz sosu sürelim. İç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.

Sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine şekil verdiğimiz börekleri dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısını sürelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Fırından çıkan börekleri dilimleyip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tam Ölçülü Sütsüz Pankek Tarifini incelemek için tıklayınız.

Şeymanın Nefis Tarifleri kanalına tarifi için teşekkür ederiz.