Sabah kahvaltısında, çay saatlerinde misafirlerinize ikram edeceğiniz şahane bir börektir. Lezzetiyle herkesten tam not alan bu börek tarifini sizlerde deneyin ve tarif defterlerinize bu tarifi not edin.

Şimdi bu nefis el açması patatesli börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

• 1,5 tatlı kaşığı tuz ( 7 g )
• 2 su bardağı ılık su ( 400 ml )
• 5 su bardağı çok amaçlı un ( 550 gr )

Yağlamak İçin;

• 1 küçük bardak sıvı yağ
• 80 gr tereyağı

İç Harcı İçin;

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

El Açması Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Hamuru için olan malzemeleri yoğurma kabına ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamuru 12 eşit bezeye ayıralım ve bir borcamda ki sıvı yağ ve tereyağı karışımına eklenir. Ortalarına delikler açılır. Üzeri kapatılır ve 30 dakika dinlendirilir.

İç harcı için patatesleri soyalım ve haşlayalım.

Son ezip püre haline getirelim. Bir tavaya sıvı yağı ekleyelim ve soğanları kavuralım. İçerisini baharatları ekleyelim. Püre haline gelmiş patateslerin üzerine ekleyip karıştıralım.

Yağın içinde bekletmiş olduğumuz hamurları elimizle açabildiğimiz kadar ince açalım.

Kenarlarını katlayıp dikdörtgen şekline getirelim ve iç harcımızı ekleyelim.

Sigara böreği sarar gibi saralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bıçakla çizikler atalım ve kalan yağı sürelim.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Böreğimiz hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.

Fatma’nın Mutfağından kanalına tarifi için teşekkür ederiz.