Bu tariften sonra artık hazır yufka almayın ve hamurunuzu kendiniz hazırlayın. Oldukça kolay bir börek tarifidir. Herkes kolaylıkla bu tarifi yapabilir.

Şimdi bu nefis el açması patatesli rulo börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 250 ml – Çay bardağı ölçüsü 125 ml

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 2 adet kuru soğan
• 5 adet haşlanmış patates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Aralarına Sürmek İçin;

• 200 gr tereyağı

Hamuru Açmak İçin;

• Nişasta

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

El Açması Patatesli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, su ekleyelim ve karıştıralım.

Üzerine kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip yumuşacık kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamuru 20 eşit bezeye ayıralım ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.

Dinlenen bezeleri nişastaya bulayalım ve pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Bezeleri ikişerli olarak üst üste dizelim. Bütün bezeleri tamamladıktan sonra üzerini örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.

İç harcı için soğanları minik minik doğrayalım. Tavaya sıvı yağ ekleyelim ve soğanları kavuralım. Salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Haşlanmış olan patatesleri ve baharatları ekleyip karıştıralım. Soğuması için kenara alalım.

İkili olarak hazırladığımız hamurları alalım ve nişasta ile bir oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açalım. Üzerine tereyağı sürelim. Rulet ile 8 parçaya bölelim. İç harcını ekleyelim. Sigara böreği sarar gibi saralım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını bir fırça ile sürelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.

Börek tarifimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Kaşarlı Simit Poğaça Tarifini incelemek için tıklayınız.

Peri’nin sihirli Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.