Fırından çıkarıp masaya koyar koymaz kapış giden bir börek tarifidir. Sizlerde bu lezzetli börek tarifini mutlaka deneyin.

Şimdi bu nefis hamuru yağ gibi açılan çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Hamuru Yağ Gibi Açılan Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı su
• 4,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru Yağlamak İçin;

• 1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 3 adet patates
• 100 gr kaşar peyniri
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı

Hamuru Yağ Gibi Açılan Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına maya ve su ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ve tuz ekleyip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.

Hamuru 10 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim.

Bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine sıvı yağ sürüp üst üste dizelim. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.

İç harcı için haşlanan patatesleri püre kıvamına gelinceye kadar ezelim. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ekleyip karıştıralım.

Hamurlardan ilkini tezgaha alalım ve elimizle çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım.

Hamuru katlayarak kare şekline getirelim. İç harcını ekleyip zarf şeklinde kapatalım.

Şekil verdiğimiz börekleri fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Kıvamı Asla Şaşmayan Fırın Sütlaç Tarifini incelemek için tıklayınız.

Halime’nin mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.