Lezzetiyle gönülleri fetheden şahane bir tatlı tarifidir. Çayın yanında misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Şimdi bu nefis kıyır kıyır tam ölçülü kalburabastı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler;

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru İçin;

• 150 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (yarım paket)

İçi İçin;

• 1 su bardağı ceviz

Üzeri İçin;

• Antep fıstığı

Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır;

Şerbeti için uygun bir tencereye su, şeker ve limonu ekleyip kaynatalım. Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edelim. Şerbetimiz piştikten sonra soğuması için kenara alalım.

Yoğurma kabına oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, yoğurt, irmik, sıvı yağ, vanilya, karbonatı ekleyip karıştıralım.

Kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaryalım.

1 su bardağı cevizi iri parçalar şeklinde doğrayalım.

Tatlımızın şeklini vermek için hamuru nihalenin üzerine koyalım ve bastıralım. Üzerine bol miktarda ceviz ekleyelim ve kapatalım.

Şeklini vermiş olduğumuz tatlımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Tatlımız ilk sıcağını attıktan sonra soğuk olan şerbeti üzerinde gezdirerek dökelim.

Şerbetini çekmesi için 2-3 saat kadar bekletelim. Şerbetini çeken tatlımızın üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

En Lezzetli Un Helvası Tarifini incelemek için tıklayınız.

Elifin mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.