Lezzetiyle adeta bağımlısı olacağınız harika bir çorba tarifidir. Bugün ne çorba pişirsem diyorsanız bu bol vitaminli çorba tarifini tercih edebilirsiniz.

Şimdi bu nefis közlenmiş kırmızı biber çorbası tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;

• 5 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı un
• 5-6 bardak sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır;

Kırmızı biberlerin baş kısımlarını keselim ve çekirdeklerini çıkaralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyelim.

Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyalım ve doğrayalım.

Uygun bir tencereye yağını ekleyelim ve soğanları ilave edip kavuralım. Ardında rendelenmiş sarımsak ve salçayı ekleyip 1-2 dakikada kadar daha kavuralım.

Üzerine un ilave edelim ve un kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra közlenmiş biberleri ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.

Kaynar suyu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.

Çorbamız kaynadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için blendırdan geçirelim.

Daha sonra çorbayı süzgeçten geçirip daha pürüzsüz bir kıvam elde edelim.

Üzerine 1 su bardağı süt ilave edelim ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim.

Çorbamızı biraz dinlendirdikten sonra servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifini incelemek için tıklayınız.

Betülün Mutfak Aşkı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.