Bildiğim bir pastane ustasından öğrenmiş olduğum bu tarifi sizlerle paylaşıyorum. Lezzeti ile herkesten tam not almış bu harika tarifi sizlerde kesinlikle denemelisiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis pastane usulü ay çöreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine )
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2,5- 3 su bardağı kadar un ( kontrollü )

İçi İçin;

• 2 paket baton kek kakaolu ( 440 gram )
• 1 çay bardağına yakın süt ( kontrollü )
• 1 su bardağı kadar fındık ceviz karışımı çekilmiş
• 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm ( doğranmış )
• 1 çay kaşığı tarçın

Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır;

Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp unu azar azar ekleyerek hamuru toparlayın üzerini örtüp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.

Keki ufalıyoruz diğer malzemeleri ekleyip sütü azar azar ekleyip yoğuruyoruz 12 parçaya ayırıp şekillendiriyoruz.

Mayalanan hamurlarımızıda 12 parçaya bölüp bezeliyoruz.

Her bezeyi tatlı tabağı kadar açıp içine kekli karışımı koyup kapatıyoruz şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp file fındık veya bademle süslüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Yapımı kolay Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifini incelemek için tıklayınız.

Merallin_mutfagi kanalına tarifi için teşekkür ederiz.

Nefistarifvesunumlar instagram kanalını takip etmeyi unutmayın!