Renkli sebzeler ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan mercimek köfteleri, sofralarda göz alıcı bir sunum sağlar. Yanında marul yaprakları veya limon dilimleri ile servis edildiğinde hem görsel hem de damak tadına hitap eder.

Şimdi bu nefis tam kıvamında mercimek köftesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir tencereye mercimek, 4 su bardağı kaynar su ekleyip pişirelim. 5 dakika sonunda üzerine bulguru ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım. Üzerine salça ve baharatlarını ekleyip salça kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.

Dinlenen mercimeği uygun bir tepsiye alalım. Üzerine kavrulmuş soğanı ekleyelim ve yoğuralım.

Üzerine doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip yoğurmaya devam edelim.

Yumruk şeklinde sıkıp şekil verelim. Marul ve limonla birlikte servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Pırasalı Çıtır Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.

Nesrinden tarifler kanalına tarifi için teşekkür ederiz.