Yapımı son derece kolay olan, lezzetiyle dillere destan olacak muhteşem bir çörek tarifidir. İster kahvaltıda ister ikindi çayında misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Bu tarifi kesinlikle denemelisiniz ve tarif defterlerine not etmelisiniz.

Şimdi bu nefis tepsi çöreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Tepsi Çöreği Tarifi İçin Malzemeler;

Çay bardağı ölçüsü 100 ml

Hamuru İçin;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gram)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı un

İç Dolgusu İçin;

• 300 gram kaşar peyniri
• 200 gram beyaz peynir

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çok az rendelenmiş kaşar peyniri

Tepsi Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabına süt, su, ve maya eklenir ve karıştırılır. Daha sonra sıvı yağ, toz şeker eklenir ve karıştırılır. Tuzu ekleyelim ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip karıştıralım.

Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. 40 dakika üzeri kapalı bir şekilde mayalanması için bekletelim.

İç dolgusu için kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştıralım ve top şeklini getirelim. Hamurumuzu tezgahımızda elimizle açalım. Ortasına peynirli dolgumuzu yerleştirelim.

Elimizle genişletelim ve eşit olması için her yeri oklava ile açalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.

Üzerini 15 dakika örtelim ve bekletelim. Daha sonra 1 adet yumurta sarısını sürelim ve kaşar peynirini serpiştirelim.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.

Dilimleyip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

40 yıllık ustasından Çiğ Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.

Halime’nin mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.