Lezzetiyle herkesten tam not alan kat kat çıtır börek tarifidir. Sofralarınıza renk katacak bu lezzetli börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

Şimdi bu nefis üzeri pul pul dökülen el açması çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Üzeri Pul Pul Dökülen El Açması Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 5-6 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• 250-300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Arasına Sürmek İçin;

• 120 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı kaşığı süt

Üzeri Pul Pul Dökülen El Açması Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, ılık su, tuz, yoğurt ve sirke ekleyip karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Hamuru toplamda 12 eşit bezeye bölelim. Bezelerin her yerini nişastaya bulayalım.

Bezelerin üzerine parmak uçlarımızla bastırarak pasta tabağı büyüklüğünde genişletelim. Üzerine tereyağı sürüp üst üste dizelim. Üzerini kapatıp 1,5 saat bekletelim.

Uygun bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış doğanı ekleyip kavuralım. Üzerine kıyma ilave edip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Üzerine baharatlarını ekleyip karıştıralım.

Bezelerin hepsini tezgaha alalım ve üzerine bastırarak hamuru büyütelim. 4 parmak kalınlığında hamuru rulet ile şeritler halinde keselim. İç harcını ekleyip kenarlarını birleştirelim.

Hamurları 4 parmak kalınlığında keselim ve uç kısımlarını birleştirerek şekil verelim.

Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.

Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

10 Dakikada En Hafif Sütlü Tatlı Tarifini incelemek için tıklayınız.

Yeşilin Elinden kanalına tarifi için teşekkür ederiz.