Fırında veya imkanınız varsa kebap şişine takıp mangalda yapabilirsiniz. Yenidünya sarımsakla çok lezzetli olduğu için aynı tepside karışık yaptım sadece yeni dünya ile de yapabilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis yenidünya kebabı nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Yenidünya Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kilo yeni dünya ( malta eriği )
• 4- 5 tane taze baş sarımsak
• 650 gram orta yağlı tek çekimlik kebaplık kıyma
• 2 tane yeşil ve kırmızı biber
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin;

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yenidünya Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır;

Yeni dünyaların sap ve tepe kısmını bıçak yardımıyla keselim ortadan ikiye ayıralım çekirdeğini çıkaralım. Bir kaba kıymayı koyalım karabiber, rendelenmiş 2 diş sarımsak ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım. Yeni dünyaların ortasına cevizden büyük parça kadar kıymadan koyalım fırın tepsisine dizelim.

Bütün baş sarımsakların dış zarının fazlasını soyalım ikiye bölüp arasına kıymadan koyup tepsiye dizelim. Biberleri ikiye bölüp aralarına koyalım.

Üzerine tuz serpelim yağlı kağıt ile üzerini kapatalım. Sosu için bir tatlı kaşığı nar ekşisi, bir çorba kaşığı sıvı yağ yarım çay bardağı su ile sulandıralım ve karıştıralım.

190-200 derece alt üst fırında ilk 30 dakika yağlı kağıt ile sonra açık köfteler pişene kadar kontrollü pişirelim. Üzerine sulandırılmış nar ekşisini gezdirelim.

5 dakika kadar sonra fırını kapatalım sıcak sıcak yufka ekmeği veya lavaş ekmeği ile servis edelim.

Afiyet olsun.

Tepsi Kebabı Tarifini incelemek için tıklayınız.