Çayın yanında ya da soğuk bir ayranla harika oluyor. Lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek. Poğaçamızın iç malzemesinde zeytin kullandık. Siz zeytin sevmiyorsanız peynir, patates, kıyma ve benzeri iç harçlar kullanabilirsiniz.

Zeytinli Poğaça Tarifi Malzemeleri;

• 3 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin;

• Yumurta Sarısı
• Susam

İç Malzemesi İçin;

• Siyah zeytin

Zeytinli Poğaça Tarifi Hazırlanışı;

Derin bir yoğurma kabına yumurta akı, süt, tuz, şeker, kabartma tozu ve sıvı yağı alalım. Malzemeleri elimizde sürekli karıştıralım. Ardından azar azar un ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu şekillendirmeye geçebiliriz.İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

İçine siyah zeytin koyalım. Şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürelim. Sonrasında susamı üzerine serpelim.

Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızda 180 derecede yaklaşık 25, 30 dakika pişmeye bırakalım. Üzeri güzelce kızarsın dikkat edelim. Poğaçalarımız hazır umarım sizlerde beğenirsiniz.

Afiyet olsun.

Açma Tarifini incelemek için tıklayınız.

Daha önce denemeyenler kesinlikle denesinler asla pişman olmazsınız. Tarifimiz için hangi malzemelere ihtiyacımız var bir bakalım.

Zeytinli Çıtır Poğaça Malzemeleri;

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 damla limon
• 3,5 su bardağı un
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)

İçi İçin;

• Doğranmış zeytin

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı

Zeytinli Çıtır Poğaça Hazırlanışı;

Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Hamurumuz ele hafif yapışan bir hamur olacak.

Hamurumuzu elde yuvarlayalım içine 1 tatlı kaşığı kadar zeytin koyalım, şekil verelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. En son üzerine yumurta sarısı sürelim.

180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.

Podufuk Poğaça Tarifini incelemek için tıklayınız.

Pastane Poğaçası Tarifi Malzemeleri;

• 1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı (250 g)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un
• Peynir ( ben içi için peynir kullandım siz istediğinizi kullanabilirsiniz)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Pastane Poğaçası Tarifi Hazırlanışı;

Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı alarak karıştırıyoruz.
Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekliyoruz.
Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hazır olan hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartıp parmaklarımızın ucu ile genişletiyoruz.
Hamurumuzun ortasına peynirli iç harcından yerleştirelim.
İç harcını yerleştirdikten sonra iki ucunu kapatarak birleştirelim ve tepsimize yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
Hamurumuzu 30 dakika tepside mayalandıralım.
Son olarak poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla bastırarak çizgiler oluşturalım.
Hazır olan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
Pişen poğaçalarımız servise hazır.

Afiyet olsun.