İster kahvaltıda ister çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir açma tarifidir. Yapımı son derece kolay olan bu tarifi sizlerde kesinlikle deneyin.

Şimdi bu nefis zeytinli rulo açma tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Zeytinli Rulo Açma Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı ( sarısı üzerine sürülecek )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un ( 4- 5 su bardağı )

İçi İçin;

• Zeytin ezmesi

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı

Zeytinli Rulo Açma Tarifi Nasıl Yapılır;

Ilık süt, su, şeker ve maya bir kapta karıştırılır. 5 dakika bekletilir. 3 su bardağı un bir kaba alınarak ortası havuz gibi açılır. Tuz eklenir. Ortasına mayalı karışık dökülür. Yumurta akı ve yağ da eklenerek yoğrulmaya başlanır. Toplamda 4,5 – 5 su bardağı kadar un alıyor ama kontrollü koyalım.

Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı. Hamurun üzeri streçle kapatılır ve en az 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur un Serpilmiş tezgaha alınır. Maya kokusu çıksın diye bir tur yoğrulur. 2 bezeye ayrılır. Bezeler ortalama 40 cm çapında açılır. Zeytin ezmesi sürülür.

Rulo yapılır.

Bıçakla kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri temiz bir bezle kapatılarak 15 dakika tepsi mayası için bekletilir. Daha sonra yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletilip servis edilir.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Çıtır çıtır yapımı kolay Yufkadan Pide Tarifini incelemek için tıklayınız.

Rumeysamutfakta kanalına tarifi için teşekkür ederiz.