Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis 4 Adet Yufka İle Çıtır Rulo Börek tarifi paylaşacağım. El açması lezzetinde kolay bir börek tarifini sizler için hazırladık.
Kahvaltı ve çay saatleriniz için şipşak hazırlayacağınız bir börek tarifidir. Farklı iç harçlarla da bu börek tarifini sizlerde yapabilirsiniz.
Şimdi bu nefis 4 adet yufka ile çıtır rulo börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
4 Adet Yufka İle Çıtır Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 adet yufka
İç Harcı İçin;
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 3 adet sivri biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı dolusu domates sosu
Sosu İçin;
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri İçin;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
4 Adet Yufka İle Çıtır Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış biberi ekleyip kavuralım. Üzerine minik minik doğranmış patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Üzerine domates sosu ve rendelenmiş baharatı da ekleyip patlıcanlar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Baharatlarını da ekleyip karıştıralım.
Sosu için uygun bir kaba su, sıvı yağ, un ve nişasta ekleyip çırpalım.
2 adet yufkayı üst üste dizip aralarına hazırlamış olduğumuz sosu sürelim. Yufkayı 4 eşit parçaya keselim ve iç harcını ekleyelim. Rulo şeklinde saralım ve dolayarak şekil verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı, süt ve yoğurt karışımını sürüp çörek otu ve susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Elmalı Tarçınlı Gevrek Kurabiye Tarifini incelemek için tıklayınız.
Alev Türken kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
