Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi

Bugün siz değerli takipçilerimiz için enfes lezzetli Fırında Kıymalı Patlıcan tarifi ile beraberiz. Oldukça pratik ve lezzetli olan bu tarifi sizler kesinlikle denemelisiniz.

Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız işte bu tarif tam sizlere göre. Özel günlerde , kalabalık davet sofralarınızda sevdiklerinize hazırlayacağınız ve gönül rahatlığı ile ikram edebileceğiniz çok lezzetli olan bu tarifi sizler için hazırladık.

Tarifim ile alakalı düşüncelerinizi yorum kısmında benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Şimdi bu nefis tarif için gerekli olan malzemeleri birlikte inceleyelim.

Fırında Kıymalı Patlıcan Malzemeleri;

• 1 adet büyük boy boton patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz.
• Yarım limon
• Zeytin yağı
• İç Malzemesi İçin:
• 250 gr dana kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 4 adet orta boy domates (1 adedi üzeri için)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni marketlerde bulabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Yapılışı;

Patlıcanımızı güzelce yıkayıp yuvarlak yuvarlak keselim. Derin bir kabın içine tuzumuzu koyup, yarım limonu sıkalım.

Ardından patlıcanlarımızı bu suda 15 dakika bekletelim. (Acı suyu çıkması için)

İç Malzemesi için tavamıza zeytin yağı ve tereyağını ilave edelim, ardından küp küp doğranmış soğanımızı ekleyip güzelce karıştıralım 2dakika karıştırdıktan sonra küçük küçük doğranmış sarımsağı ve biberimizi de koyalım.

Biraz pişmelerine yakın kıymamızı da ekleyelim orta ateşte 15 dakika kavurduktan sonra önce domates salçasını sonra biber salçasını koyalım ve baharatları ilave edelim.

Kıymalı iç harcımızı kısık ateşe alalım ve pişene kadar arada tavada çevirelim.Patlıcanımızın suyunu süzüp yağlı kağıt sermiş olduğumuz dikdörtgen borcamımıza koyalım.

Bir fırça yardım ile patlıcanlarımızın üzerine zeytinyağı sürelim ve hafif de tuz serpelim. Pişen kıymalı harcımızı tüm patlıcanlara eşit paylayalım. Üzerine yuvarlak kesilmiş domates koyalım.

Bir kasenin içine 1 yemek kaşığı salça koyalım ve sulandıralım. Salçalı sosu patlıcanlarımıza dökelim.
200 derecede 30 dakika pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Ton Balıklı Makarna Tarifini incelemek için tıklayınız.