Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Karnıyarık tarifi paylaşacağım. Bu tarif daha önce denemiş olduğunuz karnıyarık tariflerini unutturacak. O kadar lezzetli bir tarif ki tadının damağınız da kalacağı kesin diyebilirim.

Yanında pirinç pilavı ve cacıkla servis edebileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz. Davet sofralarınızda da sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Umarım sizlerde bu tarifi beğenir ve en kısa sürede denersiniz.

1 porsiyon karnıyarık yalnızca 197 kaloridir.

Tarifi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırlarsa çok seviniriz. Şimdi karnıyarık nasıl yapılır, gerekli malzemelerimiz neler birlikte inceleyelim.

Karnıyarık Tarifi Malzemeleri;

10 adet patlıcan

İç Malzemesi İçin;

Yarım kilo dana kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
8 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı su

Sosu İçin;

1 kase sıcak su
1 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi Hazırlanışı;

Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyup yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Süre sonunda patlıcanları sudan süzüp fırça ile dışına zeytinyağı sürüyoruz ve birkaç yerinden delikler açarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz yaklaşık 30 dakika fırında pişiriyoruz.

Pişen patlıcanları soğumaya bırakıyoruz.O sırada iç harcı için tavaya yarım çay bardağı zeytin yağını alıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip soteliyoruz ardından kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra sarımsağı, biberleri, domatesi, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.1 çay bardağı suyu ekleyip 10 dakika kadar kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Soğuyan patlıcanların ortalarını bıçak ile kesip, açıyoruz ve iç harcımızdan kaşık yardımı ile dolduruyoruz. Üzerine domates dilimleri koyuyoruz.

1 kase sıcak suda çözdürdüğümüz salçayı tepsinin kenarından döküyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.