Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Kıymalı Katmer Börek tarifi paylaşacağım. Türk mutfağının en lezzetli ve özel tariflerinden biridir.
Bu nefis tarif, incecik açılan hamurların arasına konulan kıymalı harçla hazırlanarak, hem görsel hem de tat açısından bir şölen sunar.
Şimdi bu nefis el açması kıymalı katmer tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
El Açması Kıymalı Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 su bardağı un ( 500 gr )
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gr )
- 1 çay kaşığı şeker ( 2 gr )
- 1 çay kaşığı kuru maya ( 2 gr )
- 1,5 su bardağı su ( 300 ml )
İç Harcı İçin;
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ( 30 ml )
- 1 tane soğan
- Kıyma ( 150 gr )
- Karabiber ve tuz
- 150 gr kaşar peyniri
Yağlamak İçin;
- 70 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
El Açması Kıymalı Katmer Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, şeker ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit bezeye bölelim. Bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp üst üste dizelim. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.
Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve elimizle çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım. Kare şeklinde katlayıp iç harcını ekleyelim ve şekil verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Yumuşacık Pamuk Gibi Bazlama Tarifini incelemek için tıklayınız.
Enfes Yemek Tarifleri kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
