İçli Köfte Tadında Çıtır Börek Tarifi

nefistarifvesunumlar on 28 Kasım 2024

Beğeni!

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis İçli Köfte Tadında Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. İçli köfte tadında çıtır börek, hem lezzeti hem de kıtırlığıyla damakları şenlendiren harika bir atıştırmalık.

Hamurun aldığı altın rengi ve çıtırlığı, her ısırışta tatlı bir ses çıkarırken, iç harcın lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu çıtırlık, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edildiğinde daha da keyifli hale geliyor.

Şimdi bu nefis içli köfte tadında çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

İçli Köfte Tadında Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

1 paket baklavalık yufka

İç Harcı İçin;

1 kahve fincanı ince bulgur (ıslatmak için üzerini geçecek kadar ılık su)
300-400 gram kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
1 kase maydanoz
1 su bardağı ceviz

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı

İçli Köfte Tadında Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Bulguru bir kaba ekleyip üzerine su ekledikten sonra 10 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya sıvı yağ, kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım. Üzerine salça, tereyağı ve baharatlarını ekleyip kavuralım. Islatılmış bulguru ekleyip karıştıralım. Üzerine doğranmış maydanoz ve cevizi ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Sosu için uygun bir kaba tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.

Yufkalardan 3 tanesini üst üste dizip araların hazırlamış olduğumuz sosu sürelim. Yufkayı 2 eşit parçaya keselim ve iç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.