Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Kebap Tadında Patlıcan Musakka tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için mükemmel bir ana yemek tarifi hazırladık.
Davet sofralarınız için hazırlayabileceğiniz kolay bir yemek tarifidir. Mideleri bayram yerine çeviren bu lezzetli yemeğin tarifini sizlerde denemelisiniz.
Şimdi bu nefis kebap tadında patlıcan musakka tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Kebap Tadında Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler;
- 4-5 tane iri patlıcan
Kıymalı Harcı İçin;
- Yarım çay bardağından az ayçiçek yağı
- 300 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane küçük kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 tane domates
- Tuz
- Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, kırmızı toz biber
- Bir tutam maydanoz
Sosu İçin;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
Kebap Tadında Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır;
Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyalım ve dilimleyelim. Tuzlu suyun içerisinde patlıcanları 10 dakika bekletelim.
Uygun bir tavaya sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavuralım. Üzerine doğranmış biber ve kapya biberi ekleyip kavuralım.
Üzerine kıymayı ilave edip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine salça, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesi ekleyip pişirelim. Pişen iç harcın üzerine doğranmış maydanoz ve baharatlarını da ekleyip 1 dakika daha pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
Patlıcanların suyunu süzelim ve kurulayalım. Bol ve kızgın yağ dolu tavanın içerisinde patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kızartalım.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizelim. Üzerine iç harcını ekleyelim. Üzerine sosu gezdirerek dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında 30 dakika pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
1 Bardak Unla 1 Tepsi Çörek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Hilalin Mutfagi kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
