Patatesli Kalem Böreği Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Patatesli Kalem Böreği tarifi paylaşacağım. Hazır yufkayla yapmış olduğum lezzeti ve çıtırlığı ile akıllara kazınan şahane bir börek tarifini sizler için hazırladık.

Ben iç harcımda patates tercih ettim ama siz isterseniz farklı iç harçlar kullanabilirsiniz. İster kahvaltıda ister 5 çayında misafirlerinize gönül ferahlığı ile ikram edebilirsiniz.

Şimdi bu nefis patatesli kalem böreği nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Patatesli Kalem Böreği Tarifi İçin Malzemeler;

4 adet yufka

Sosu İçin;

1 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

İç Harcı İçin;

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
5- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
Susam

Patatesli Kalem Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;

İç harcı için patatesleri haşlayalım daha sonra ezici yardımıyla ezelim. Bir tavaya yağı ekleyelim soğanları kavuralım. Salça ve baharatı ekleyelim maydanozu ekleyelim en son patatesleri ve tuzunu ekleyip karıştıralım kenara soğumaya alalım.

Süt ve sıvıyağını karıştıralım. Tezgaha 1 tane yufkayı serelim sosunu gezdirip her yerine gelecek şekilde sürelim. 2. yufkayı da serip soslayalım yufkayı 4 e bölelim. Daha sonra 12 eşit parçaya bölelim iç harcını ekleyip sigara böreği şeklinde saralım.