Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Pırasalı Bafra Pidesi tarifi paylaşacağım. Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle Karadeniz bölgesinin kendine has özelliklerini yansıtan bir pidedir.
İnce, çıtır hamuru ve iç harcındaki pırasanın eşsiz uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Eğer henüz denemediyseniz, bir an önce bu eşsiz lezzeti tatmanızı öneririm!
Şimdi bu nefis pırasalı Bafra pidesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Pırasalı Bafra Pidesi Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 200 ml
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya
- 2 su bardağı ılık su
- 7 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 7 su bardağı çok amaçlı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
İç Harcı İçin;
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 250 gr pırasa
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr kaşar peyniri
Pırasalı Bafra Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.
Uygun bir tavaya zeytinyağı ve doğranmış pırasayı ekleyip pırasalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Üzerine baharatlar ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurun havasını alıp 5 eşit bezeye bölelim.
Bezeleri merdane yardımı ile uzunlaması olacak şekilde açalım. İç harcını ilave edelim.
Kenar kısımlarını birleştirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Hurmalı Dubai Çikolatası Tarifini incelemek için tıklayınız.
Fatma’nın Mutfağından kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
