40 Yıllık Ustasından Çiğ Börek Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis 40 Yıllık Ustasından Çiğ Börek tarifi paylaşacağım. Sabah kahvaltınız ve çay saatleriniz için asla yağ çekmeyen çiğ börek tarifi hazırladık.

Lezzetiyle adını dünyanın her yerine duyurmuş puf puf kabaran içi sulu sulu harika bir börek tarifidir. Sizlerde bu tarifi tarif defterlerinize not edin ve kesinlikle deneyin.

Şimdi bu nefis 40 yıllık ustasından çiğ börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

40 Yıllık Ustasından Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 4,5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağından bir parmak eksik ılık su

İç Harcı İçin;

• 350 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

40 Yıllık Ustasından Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabına un, tuz ve kontrollü bir şekilde su ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.

İç harcı için derin bir kaseye kıyma, minik minik doğranmış soğan, baharatlar ve suyunu ekleyip yoğuralım.

Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye bölelim. Bezeleri oklava ile açabildiğimiz kadar açalım ve tencerenin kapağı ile hamuru kesip yuvarlak bir şekil çıkaralım.

İç harcını ekleyip ay şeklinde kapatalım.

Kenar kısımlarına parmak uçlarımızla bastırarak açılmamasını sağlayalım.

Bol ve kızgın yağda her iki tarafını çevirerek kızartalım. Sıcak sıcak servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Sütlü Çıtır Simit Tarifini incelemek için tıklayınız.

Eser’in Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.