Ev Yapımı Tarhana Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Ev Yapımı Tarhana tarifi paylaşacağım. Kış aylarında içinize ısıtacak, istediğiniz zaman hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bir tarhana tarifini sizler için hazırladık. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi sizlerde kesinlikle deneyin. Tam bir şifa kaynağı ve çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis ev yapımı tarhana nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler;

2 kilo kapya biber
1 kilo domates
500 gram nohut
500 gram soğan
Alabildiği kadar un ( ben 2.5 kilo kullandım )
1 kilo yoğurt ( ben ev yapımı koyun yoğurdu kullandım süzme yoğurtta kullanabilirsiniz )
Çeyrek demet maydanoz
Yarım çay bardağı tuz ( isteğe göre ayarlayın )
Kekik
Fesleğen
Nane
Kuru maya

Ev Yapımı Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır;

Nohutumuzu bir gece önceden ıslatıyoruz. Kapya biber, domates ve soğanı iri iri doğrayıp düdüklüye koyuyoruz. Islatılmış nohut ve maydanozu da ekleyip üzerine yarım çay bardağı su döküp 25-30 dakika pişiriyoruz.

Pişen sebzelerin suyunu süzüp blenderdan geçiriyoruz. Soğuyunca yoğurma kabına alıyoruz.

Yoğurdu baharatları tuzu ekliyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz. Mayamızı koyuyoruz. Ekmek hamuru gibi bir hamurumuz olacağı için unu kontrollü atıp hamurunuza göre ayarlayın. İyice yoğurup kıvam alınca ağzını kapatıp üstünü bezle sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Biz ekşi tarhana sevmediğimiz için 3 gün beklettik. Bu süre içinde günde 3 kez yoğurup havasını alıyoruz. Mayalanan hamuru temiz bir beze döküyoruz.

Benimki yaklaşık 2 günde kurudu.

Tam takır kurumadan robotta çekip delikliden geçirerek tekrar seriyoruz. Açık hava bir yerde kurutursanız daha kolay kuruyacaktır. İyi kurutmazsanız böceklenebilir. O yüzden iyice kurusun. Kuruyan tarhanaları bez torba yada cam kavanozda muhafaza edelim.