Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Anne Usulü Çıtır Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. Yumuşacık hamuruyla el açması börek tarifini sizler için hazırladık.
Fırından çıkar çıkmaz kapış kapış gidecek bol lezzetli bir börek tarifidir. Deneyenlerden tam not almış bu börek tarifini sizlerde kesinlikle denemelisiniz.
Şimdi bu nefis anne usulü çıtır çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Anne Usulü Çıtır Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 200 ml – Çay Bardağı Ölçüsü 125 ml
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Arası İçin;
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin;
- Çökelek peyniri
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
Anne Usulü Çıtır Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, süt, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Hamuru 8 eşit bezeye bölüp üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Bezeleri oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını bir fırça ile sürelim.
Yufkaları kenarlarından katlayıp tekrar yağ sürelim. Tekrar katlayarak beze haline getirelim. Üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika bekletelim.
Bezeleri merdane yardımı ile açalım ve iç harcını ekleyip katlayarak şekil verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
1 Ekmekle Çıtır Çıtır Pide Tarifini incelemek için tıklayınız.
Nefis Tatlar Durağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
