Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Tam Tutam Mercimek Köftesi tarifi paylaşacağım. Asla dağılmayan, tam ölçüşü şahane bir köfte tarifidir.
Lezzetiyle yiyen herkesi kendine hayran bırakan ve taş gibi tutan bu köfte tarifini sizlerde kesinlikle deneyin.
Şimdi bu nefis tam tutan mercimek köftesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Tam Tutan Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 5 dal yeşil soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- Çeyrek demet dereotu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Tam Tutan Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır;
Tencereye kırmızı mercimeği koyalım ve içerisine 3,5 su bardağı su ekleyelim. Yüksek ateşte kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra karıştırıp altını kısık ateşe getirelim.
Mercimekler yumuşadıktan sonra üzerine ince bulguru ekleyelim ve karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım ve mercimekleri kenara alalım.
Bir tavaya zeytinyağı ekleyelim. Minik minik doğradığımız kuru soğanları ekleyelim ve kavuralım. Daha sonra salçasını ve baharatlarını ekleyip kavuralım.
Bir tepsiye ya da geniş bir kaba haşlanmış olan mercimekleri ve kavurmuş olduğumuz soğanları ekleyelim.
Kıvam alana kadar yoğuralım. Üzerine doğranmış olan yeşillikleri ekleyelim ve karıştıralım.
İstediğiniz gibi şekillendirip marul ve limon ile servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Hatay Usulü Kısır Tarifini incelemek için tıklayınız.
Binnur’un Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
