Asla Çatlamayan Taş Gibi Tutan İçli Köfte Tarifi

Asla Çatlamayan Taş Gibi Tutan İçli Köfte Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Asla Çatlamayan Taş Gibi Tutan İçli Köfte tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşünenler için şahane bir köfte tarifi hazırladık.

Lezzetiyle herkesten tam not almış kaç tane yediğinizi saymayı unutturacak harika bir köfte tarifidir. Sizlerde tam ölçülü bu tarifi tarif defterlerinize not edin ve kesinlikle deneyin.

Şimdi bu nefis asla çatlamayan taş gibi tutan içli köfte tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte göz atalım.

Asla Çatlamayan Taş Gibi Tutan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 200 ml

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta

İç Malzemesi İçin;

  • 4 adet soğan
  • 600 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı karışık salça
  • 1 küçük çay bardağı çekilmiş ceviz
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Asla Çatlamayan Taş Gibi Tutan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir tavaya yemeklik doğranmış soğan ve zeytinyağını ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.

Baharatlarını ve salçasını ekleyip karıştıralım. En son ceviz ve ince kıyım maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

Köftesi için yoğurma tepsisine bulgur, irmik ve tuzu ekleyip karıştıralım. Üzerine sıcak suyu ilave edip karıştıralım ve üzerini kapatıp 1 saat kadar bekletelim.

Karışık salça ekleyip karıştıralım. Hamurun macun kıvamına gelmesi için azar azar su ekleyip yoğuralım. Yoğurma işleminin sonuna doğru yumurtayı ekleyip yoğuralım.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. Parmak uçlarımızla iç tarafını çok kalın olmayacak şekilde genişletelim.

İç harcını ekleyip çevire çevire kapatalım.

Bol ve kızgın yağda kontrollü bir şekilde kızartalım.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Bursa Usulü Pideli Köfte Tarifini incelemek için tıklayınız.

Cahide Sultan kanalına tarifi için teşekkür ederiz.

Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! rastgele gönderiler..