Ay Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Ay Tatlısı tarifi paylaşacağım. Baklavaya zamanı olmayanlar için baklava tadında kıyır kıyır ay tatlısı tarifini sizler için hazırladık.

Yapımı son derece kolay olan bu tatlı mideleri bayram yerine çevirecek, lezzetiyle de damaklar çatlatacaktır. Özel günlerde, bayramlarda, davet sofralarında misafirleriniz için hazırlayabilir ve çayın yanında ikram edebilirsiniz.

Şimdi bu nefis ay tatlısı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Ay Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 200 ml – Çay bardağı ölçüsü 125 ml

• 125 gram tereyağı
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı

Ay Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır;

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyelim ve 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Hamuru için tereyağı, yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştıralım. Üzerine irmik ekleyelim ve kontrollü bir şekilde un, kabartma tozu ve vanilyada eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. En son cevizimizi ekleyip 1 tur daha yoğuralım.

Hamuru iki parçaya ayıralım ve rulo haline getirelim. Üzerine çay bardağının ağız kısmı ile bastırılarak ay şeklinde parçalar alınır.

Şekil verdiğimiz hamurları borcama yerleştirelim.

Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla desen verelim.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda pişmeye bırakılır. Fırından çıkan sıcak tatlıya bekletilmeden ılık şerbet gezdirilir.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Vişneli İrmik Tatlısı Tarifini incelemek için tıklayınız.

Eser’in Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.