Bol Lezzetli Kayseri Yağlaması Tarifi

nefistarifvesunumlar on 18 Kasım 2024

Beğeni!

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Bol Lezzetli Kayseri Yağlaması tarifi paylaşacağım. Kayseri yağlaması, Anadolu mutfağının en lezzetli ve özel yemeklerinden biridir.

Bu nefis yemek, özellikle Kayseri şehrinin kendine has dokunuşlarıyla ortaya çıkar. Yumuşak hamuru, içindeki kıymalı harcı ile damakları şenlendirir. Kayseri yağlamasının en önemli özelliklerinden biri, ince açılmış hamurun üzerine konulan kıymalı harcın oldukça bol ve lezzetli olmasıdır.

Şimdi bu nefis bol lezzetli Kayseri yağlaması tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Bol Lezzetli Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler;

1,5 yemek kaşığı toz pakmaya
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
700 gr kıyma
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 su bardağı su

Bol Lezzetli Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına maya, şeker, su ve süt ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ, azar azar un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 2 kat oluncaya kadar bekletelim.

Uygun bir tavaya yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyip 3-4 dakika kavuralım. Üzerine doğranmış kapya biber ve yeşil biberi ekleyip 2 dakika kavuralım.

Üzerine kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Üzerine tereyağı, salça ve domatesi ekleyip salça kokusu çıkıp domates yumuşayıncaya kadar pişirelim. Baharatlarını ekleyip karıştıralım. Üzerine su ekleyip kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.