El Açması Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi

El Açması Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Kat Kat Kıymalı Börek tarifi paylaşacağım. Yapılışı zahmetli olsa da, sonuç harika bir tadı ve şıklığı yansıtır.

İnce açılan hamurların kat kat bir araya gelmesiyle oluşan bu börek, çıtırlığı ve iç harcının lezzeti ile damakları şenlendirir. Misafirlerinizi etkilemek, özel bir gün kutlamak ya da sadece kendinizi şımartmak için ideal bir tariftir.

Şimdi bu nefis el açması kat kat kıymalı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
  • 4,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

  • 250 gr orta yağlı dana kuzu karışık kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Arası İçin;

  • 150 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı

El Açması Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su, süt, maya ve yumurta akını ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru 11 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.

İç harcı için uygun bir kaba kıyma, doğranmış soğan ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve fırın tepsisi büyüklüğünde açalım. Üzerini eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayalım.

Kalan bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım. İlk açtığımız bezenin ortasına koyup üzerine yağ sürüp iç harcı ekleyelim. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

İlk açtığımız hamurun kenarlarını ruletle kesip üst üste katlayalım.

Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine alalım ve üzerine parmak uçlarımızla bastırarak genişletelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Fırından çıkan böreği dilimleyip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Bol Lezzetli Kayseri Yağlaması Tarifini incelemek için tıklayınız.

Alev Türken kanalına tarifi için teşekkür ederiz.

Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! rastgele gönderiler..