El Açması Bol Lezzetli Patlıcanlı Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Bol Lezzetli Patlıcanlı Börek tarifi paylaşacağım. Anne usulü harika bir börek tarifini sizler için hazırladık.

Fırından çıkar çıkmaz kapış kapış giden, lezzetiyle herkesten tam not alıp favorisi olan harika bir börek tarifidir.

Şimdi bu nefis el açması bol lezzetli patlıcanlı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Bol Lezzetli Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Arası İçin;

• 125 gr tereyağı
• 1 fincan sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

El Açması Bol Lezzetli Patlıcanlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve doğrayalım. Uygun bir kaba doğranmış patlıcan, üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip 10 dakika bekletelim.

Uygun bir yoğurma kabına süt, yoğurt, sirke, kontrollü bir şekilde un, kabartma tozu ve tuz ekleyip ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Hamuru 2 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya sıvı yağ, ince kıyılmış soğan, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip kavuralım. Üzerine salça, domates, patlıcanlar ve baharatlarını ekleyip pişirelim.

Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım.

Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını bir fırça ile sürüp kare şeklinde katlayalım. Üzerini kapatıp buzdolabında 10 dakika bekletelim.

Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve oklava yardımı ile açıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzeri iç harcını ekleyip yayalım.

2. bezeyi de açıp iç harcın üzerine serelim. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Dilimleyip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Nişastalı Çıtır Patates Topları Tarifini incelemek için tıklayınız.

Nefis Tatlar Durağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.