El Açması Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Mantı tarifi paylaşacağım. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan, bir çok yöremizde farklı türleri yapılan, sofraların en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı tarifini sizler için hazırladık. Yapımı biraz zahmetli olsa da bu lezzet için değiyor.

Herkesten tam not almış bu mantı tarifini sizlere tüm adımları ve püf noktaları ile anlatacağım. Sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis el açması mantı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Mantı Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Aldığı kadar su
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 300 gram kıyma
• 1 tane soğan ( incecik doğrayın )
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• 1 kilo yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak

Sosu İçin;

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 çorba kaşığı tereyağı

El Açması Mantı Tarifi Nasıl Yapılır;

Hamurumuzu hazırlayarak başlayalım. Derin bir kaba hamur için olan malzemeleri ekleyelim. Sert özlü bir hamur yoğurun 30 dakika dinlendirin.

Hamuru iki beze yapın. Oklava ile açın kare kare kesin kıymayı koyup mantı şeklinde kapatın.

Diğer bezeyi de aynı şekilde tamamlayın unlanmış tepsiye alın kurusun.

Üzerine dökeceğimiz yoğurt sosunu bir kapta güzelce karıştıralım. Sarımsağı havanda dövüp ekleyelim. Sosumuz için tavaya tereyağını koyup eritin salçayı ekleyip kavurun. Toz biberi, naneyi koyup karıştıralım. 2 kaşık mantının suyundan da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ocağı kapatalım sosumuz hazır oldu.

Tencereye 2 litre suya tuz, iki kaşık sıvı yağ koyup kaynamaya başlayınca mantıları atın pişirin.

Servis tabağına mantıyı koyun üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.

Afiyet olsun.

Tavuk Tantuni Tarifini incelemek için tıklayınız.