El Açması Zarf Böreği Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Zarf Böreği tarifi paylaşacağım. İster kahvaltıda ister çay saatlerinde lezzetine doyamayacağız harika bir börek tarifidir.

Bizim evde bu börekten tepsi tepsi yapılır ve aynı gün biter. Tam ölçülü bu el açması börek tarifini sizlerde tarif defterlerinize not edebilirsiniz.

Şimdi bu nefis el açması zarf böreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

El Açması Zarf Böreği Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 200 ml – Çay bardağı ölçüsü 100 ml

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

Ara Kat İçin;

• 120 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 1 kase lor peyniri
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu

El Açması Zarf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma kabına su, süt, maya ve toz şekeri ilave edip maya aktifleşene kadar karıştıralım. Üzerine sıvı yağ, kontrollü bir şekilde un ve tuzu ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini kapatalım ve 40 dakika mayalanması için bekletelim.

Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit bezeye ayıralım. Bezelerin üzerini örtelim ve 10 dakika dinlendirelim.

Ara kat için eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım. İç harcı içinde maydanoz ve peyniri bir kapta karıştıralım.

Dinlenen bezelerin ilkini tezgaha alalım. Üzerine un serpelim ve oklava ile büyütelim. Üzerine bir fırça ile yağ sürelim.

İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım. Birinci bezenin üzerine kapatalım ve üzerine bol miktarda tereyağını sürelim. Karşılıklı kenarları katlayıp yağ sürelim. Ortasına gelecek şekilde iç harcı ekleyelim.

Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayalım. Bu şekilde zarf şeklini vermiş olursunuz.

Hazırlamış olduğumuz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerini bir bezle örtelim ve 20 dakika bekletelim.

Üzeri için yumurta sarısı ve sütü bir kasede karıştıralım ve böreğin üzerine sürelim. En son üzerine çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Börek tarifimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Unlu İrmik Helvası Tarifini incelemek için tıklayınız.

Nefis Tatlar Durağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.