Elazığ’ın Meşhur Harput Köftesi Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Elazığ’ın Meşhur Harput Köftesi tarifi paylaşacağım. Bol lezzetli bir ana yemek tarifini sizler için hazırladık.

Yapımı son derece kolay ve taş gibi tutan bir köfte tarifidir. Asla dağılmayan bol lezzetli bu köfte tarifini ne pişirsem diye düşünenler mutlaka denesinler.

Şimdi bu nefis Elazığ’ın meşhur Harput köftesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Elazığ’ın Meşhur Harput Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;

Su Bardağı Ölçüsü 200 ml – Çay Bardağı Ölçüsü 100 ml

• 500 gram yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 2,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 450 ml su

Sosu İçin;

• 1,5 litre + 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 2 çay kaşığı tuz

Elazığ’ın Meşhur Harput Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma tepsisine tüm malzemeleri ekleyelim.

Üzerine azar azar su ilave edip kıvam alıncaya kadar yoğuralım.

Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. İçi ucuna bastırıp çevirerek şekil verelim.

Sosu için uygun bir tencereye zeytinyağı ve karışık salçayı ekleyip salça kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Üzerine su ve tuz ekleyip kaynatalım. Daha sonra köfteleri ekleyip 15 dakika orta ateşte pişirelim.

Sıcak servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Bol Lezzetli Havuçlu Kereviz Salatası Tarifini incelemek için tıklayınız.

İlknur Sağlam kanalına tarifi için teşekkür ederiz.