Hamsili Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

nefistarifvesunumlar on 18 Eylül 2022

Beğeni!

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Hamsili Pilav tarifi paylaşacağım. Havaların soğuması ve av yasağının kalması ile birlikte pazarlarda hamsi satışları başladı ve bizde sizler için hamsili pilav tarifini hazırladık. Karadenizlilerin çok sevdiği hamsi ile yapılan en nefis lezzetlerinden biri olan bizimde çok sevdiğimiz bir tariftir.

Herkesten tam not almış bu tarifi sizlere adım adım tüm püf noktaları ile birlikte anlatacağım. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle davet sofralarında hem lezzeti hem görüntüsü ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis hamsili pilav nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler;

1 kilo hamsi balığı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

İç Pilavı İçin;

2 su bardağı pirinç ( bardak ölçüsü 250 ml )
2,5 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 büyük soğan
Yarım demet dereotu ( incecik doğranmış )
2 çorba kaşığı dolmalık kuş üzümü
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık isteğe bağlı ( ben yer fıstığı koydum )
1 dolu tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır;

Hamsi balığının kılçıklarını çıkaralım iyice yıkayıp süzelim. Zeytinyağı ve tuzu koyup karıştıralım.

Pirinçleri sıcak su ile yıkayıp süzdürelim. Soğanı incecik doğrayalım. Pilav tenceresine tereyağını alalım, soğanı koyup kavuralım soğanlar solunca fıstığı koyup çevirelim. Pirinci ilave edelim az kavuralım. Baharatlarını , yıkanmış ıslatılmış kuş üzümünü, şeker, tuz ve 2,5 su bardağı sıcak suyunu koyup karıştıralım tencerenin kapağını kapatalım.

İlk beş dakika orta ateş de sonra kısık ayarda pirinçler hafif diri kalacak şekilde pilavı pişirelim, altını kapatıp demlenmeye bırakalım. Soğuyunca dereotunu koyup karıştıralım.