İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis İçli Köfte tarifi paylaşacağım. Bugün ne pişirsem diye düşüyorsanız sizler için günün ana yemeği olabilir. Ramazan sofralarınız için de kesinlikle yapmayı düşünebilirsiniz.

Oldukça lezzetli olan bu tarifi sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. 1 adet içli köfte yaklaşık 115 kalori kadar bilginiz olsun. Ben tarifimi daha hafif olması açısında kızartarak değil haşlayarak yapmayı tercih ettim. Kızartmak isterseniz şeklini yuvarlak yapmayın.

Tarifim ile alakalı düşüncelerinizi de yorum kısmında benimle paylaşabilirsiniz. Şimdi tarifimiz için gerekli olan malzemeleri birlikte inceleyelim.

İçli Köfte Tarifi Malzemeleri;

Dışı İçin;

2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından biraz az un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su

İçi İçin;

2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo dana kıyma
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Yarım demek maydanoz
1 çay bardağı iri parçalı ceviz
Tuz
Pul biber
Karabiber
Reyhan

Haşlamak İçin;

Sıcak su

Üzeri İçin;

Tereyağı

İçli Köfte Tarifi Hazırlanışı;

Soğanlar küp küp doğrayalım. Tavaya soğanları alalım 5 dakika kavuralım. Yağımızı ekleyelim. Kıymamızı da ekleyip kavuralım. Daha sonra salçasını ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam edelim. Pişmesine yakın ceviz ve ince kıyılmış maydanoz da ekleyelim. Soğumaya bırakalım.

Yoğurma kabımıza, ince bulguru alalım, 1 bardak ılık su ile ıslatalım. Suyu çekilince salça, baharatları, yumurta ve tuz da ekleyip yoğuralım. Daha sonra unu da ilave edelim. Cevizden biraz daha büyük parçalar alalım baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince olacak şekilde açalım.

Kıymadan koyalım ve yuvarlayarak kapatalım. Hepsine aynı işlemi uygulayalım. Buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Tencereye kaynamış suyu koyalım. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Köfteleri içine atalım ve 10 dakika haşlayalım. Üzerine erittiğimiz tereyağından dökelim. Sıcak servis edelim.