Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Katmer tarifi paylaşacağım. Tel tel açılan, lezzetiyle herkesten tam not almış harika bir katmer tarifidir.
İster kahvaltıda ister çay saatlerinde bu şahane katmerleri yapabilirsiniz. Tam ölçülü ve tam kıvamında olan bu katmer tarifini tarif defterlerinize not etmeyi unutmayın.
Şimdi bu nefis katmer tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte göz atalım.
Katmer Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı su
- 4,5 veya 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instat maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine Sürmek İçin;
- 150 gram tereyağı ( eritilecek )
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Katmer Tarifi Nasıl Yapılır;
Yoğurma kabını içerisine unu alalım ve ortasını havuz gibi açalım. Su, maya, şeker ve tuzu ekleyelim. İhtiyaç duyarsanız un ilavesi yapalım.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğuralım. Elde edilen hamuru 9- 10 eşit bezeye bölelim.
Bezeleri unlanmış bir tezgahta servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını her yerine sürelim.
Ortasına bir kase koyalım ve 4 eşit parçaya bölmek için kesikler atalım.
Uç kısımları kapatılıp birbirinin üzerine koyularak kare elde ediyoruz. Unlanmış tepsiye alalım ve üzerini örtüp 20 dakika buzlukta dinlendirelim.
Süre sonunda hamurları unlanmış tezgahta açalım. Isıtılmış tavada iki yüzünü de pişirelim.
Pişirme esnasında üzerini isterseniz tereyağı ya da sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Katmer tarifimiz hazır.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kat Kat Peynirli Börek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Şenel Özkurt kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
