Kıyır Kıyır Gerçek Elmalı Kurabiye Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Kıyır Kıyır Gerçek Elmalı Kurabiye tarifi paylaşacağım. Ustaların sır gibi sakladığı şahane kurabiye tarifini sizler için hazırladık.

Çay ve kahve saatlerinde, davet sofralarında ve kadınlar günlerinde sofranın 1 numarası olacak harika bir kurabiye tarifidir. Sizlerde bu tarifi tarif defterlerinize kesinlikle not etmeyi unutmayın.

Şimdi bu nefis kıyır kıyır gerçek elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Kıyır Kıyır Gerçek Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler;

125 gram tuzsuz tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı kavrulmuş un
1,5-2 su bardağı un

İç Harcı İçin;

4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Üzeri İçin;

Pudra şekeri

Kıyır Kıyır Gerçek Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir tavaya 1 su bardağı un ekleyip hafif pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Daha sonra elekte eleyerek bir kaba ayıralım.

İç harcı için elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Suyunu sıkıp bir tavanın içerisine alalım. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyelim ve pişirelim. Piştikten sonra üzerine tarçın ekleyip karıştıralım ve soğuması için kenara alalım.

Yoğurma kabına kavurmuş olduğumuz un, 1,5 su bardağı un, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve yoğurdu ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

İki yağlı kağıdın arasına hamurun yarısını ekleyip merdane ile açalım ve iç harcını ekleyelim.

Her iki tarafını içe doğru rulo şeklinde saralım ve bıçak ile ortadan ayıralım.

Kalan hamuru da aynı şekilde tamamlayıp 2 parmak aralıklı olacak şekilde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkıp ilk sıcağını attıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.