Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Köfteli İslim Kebabı tarifi paylaşacağım. Gaziantep yöresine ait olan, lezzeti ile dünyada eşi benzeri bulunmayan harika bir kebap tarifini sizler için hazırladık. Orjinali parça kuzu eti ile yapılıyor ama daha basit olsun diye biz köfte ile yapmayı tercih ettik.
Evinizde kolay bir şekilde hazırlayacağınız, lezzetinin büyüsüne kapılacağınız harika bir yemek tarifidir. Yemek servisinden önce mercimek çorbası, sonrasında salata ve pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Kalabalık davet sofralarınız için harika bir seçenek olabilir.
Herkesten tam not almış bu tarifi sizlerde deneyin ve yorum kısmında düşüncelerinizi bizlerle paylaşabilirsiniz. Şimdi bu nefis köfteli İslim kebabı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
- 3 büyük boy patlıcan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Köftesi İçin;
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu İçin;
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Az tuz
Köfteli İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır;
Köfte harcımızı güzelce yoğuralım. Cevizden biraz büyük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın ve hafif bastırarak yuvarlak şekil verin.
Tavada arkalı önlü ters çevirerek pişirin.
Patlıcanları boyuna kesip, tuzlu suda bekletin ve suyunu süzüp havlu kağıt ile kurulayın.
Tavaya biraz yağ koyun. Kızınca patlıcanları arkalı önlü pişirin. Bir tane kızarmış şerit patlıcan alın arasına kızarmış köfteyi koyun ve yuvarlayarak kapatıp tepsiye yerleştirin. Patlıcanlar bitesiye kadar bu işleme devam edin.
Sos için; küçük bir sos kasesinde su, salça ve tuzu karıştırın. Sosu patlıcanların üzerine gezdirin. Domates, biber ile süs verebilirsiniz. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Yapımı kolay lezzeti olay Kıymalı Çökertme Kebabı tarifini incelemek için tıklayınız.
_Sevda_kitchen kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
Nefistarifvesunumlar instagram kanalını takip etmeyi unutmayın!
