Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Lutenitsa ( kahvaltılık sos ) tarifi paylaşacağım. Kahvaltı saatlerinde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak, çıtır ekmek üzerine bol bol sürüp severek tüketeceğiniz bir sos tarifini sizler için hazırladık. Yazın hazırlayıp kışında sofralarımızda tüketebilmek için bu tarifi paylaşıyorum.
Adım adım tüm püf noktaları ile birlikte size bu tarifi anlatacağım. Herkesten tam not almış bu kahvaltılık sos tarifini sizlerde kesinlikle denemelisiniz.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis lutenitsa tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Lutenitsa Tarifi İçin Malzemeler;
- 5 kilo patlıcan
- 4 kilo kapya biber
- 1 kilo acı kırmızı biber
- 4 kilo domates
- 500 gram havuç
- 4- 5 diş sarımsak
- 3- 4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 3 çorba kaşığı kaya tuzu
Lutenitsa Tarifi Nasıl Yapılır;
Bütün sebzeleri yıkayıp güzelce kurulayalım. 180 derece fırında patlıcanı, biberleri, domatesi közleyelim. Havucu ise rendeleyelim.
Kabuklarını soyun.
Ayrı ayrı robotta çekelim. Patlıcanları bıçakla incecik doğrayın tencereye zeytinyağının yarısını koyun ve rendelenmiş havucu yağda çevirin. robotta çektiğiniz domatesi koyun suyunu çekene kadar kaynatalım. Çekilmiş biberleri koyup 10 dakika kadar biberle kaynatalım. Patlıcanı ve rendelenmiş sarımsakları kaynayan sosa ilave edin kalan yağı ve şekeri koyun kaya tuzunu 1 çay kaşığı karabiber ilave edin.
Tadını tuzunu kontrol edin 10- 15 dakika daha kaynatın pişen sosu kavanozlara kaynar halde koyun.
Kaynatılmış yeni kavanoz kapağı ile sıkıca kapatıp ters çevirip 1 gün beklettikten sonra kışlık soslarınızı buzdolabına yerleştirin. Tüketeceğiniz zaman arzu ederseniz ceviz ilave edin ekmeğe sürdüğünüz sosu kahvaltıda afiyetle tüketin.
Afiyet olsun.
Taş Gibi Yoğurt Nasıl Mayalanır incelemek için tıklayınız.
