Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Mayalı Kıymalı Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. En lezzetli ve göz alıcı hamur işleri arasında yer alır. Bu börek, hem iç harcının zenginliği hem de dışının çıtırlığı ile damakları şenlendirir.
Bu börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca, sıcak servis edildiğinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olur.
Şimdi bu nefis mayalı kıymalı çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Mayalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı maya
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arası İçin;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
İç Harcı İçin;
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tarım tatlı kaşığı tuz
Mayalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, şeker ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve 20 eşit bezeye bölelim. Bezeleri tereyağı ve sıvı yağ karışımına bulayıp üzerini kapatalım. 20 dakika bekletelim.
Bezelerin üzerine bastırarak genişletelim. Kenarlarını katlayıp kare şekline getirelim.
İç harcı için tüm malzemeleri uygun bir kapta karıştıralım.
Börek hamurlarını fırın tepsisine dizelim. Üzerine kıymalı harcı ekleyip yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tel Tel Haşhaşlı Çörek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Sevda’nın Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
