Özel Sosuyla El Açması Çıtır Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Özel Sosuyla El Açması Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. Hazırlık aşamasındaki özen ve sabır, el açması böreğin en önemli unsurlarından biridir.

Yufkaların incecik açılması, böreğin çıtırlığını artırırken, iç harcın bol ve lezzetli kullanılması, her ısırıkta mutluluk verir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen bu börek, sıcak servis edildiğinde, içindeki buharlı harcıyla birlikte damaklarınızı şenlendirir.

Şimdi bu nefis özel sosuyla el açması çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Özel Sosuyla El Açması Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 4,5 su bardağı un

Sosu İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Özel Sosuyla El Açması Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamuru 6 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.

Sosu için tüm malzemeleri uygun bir kaba ekleyip karıştıralım.

Bezeleri oklava yardımı ile incecik olacak şekilde açalım. Ruletle 4 eşit parçaya keselim ve iç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.

Ruloyu dolayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile kalan sosu sürelim.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

İçi Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Katmer Tarifini incelemek için tıklayınız.

Halime’nin mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.