Patatesli Köfte Tarifi

Bugün sizler için çok lezzetli bir tarif olan Patatesli Köfte tarifi paylaşacağım. Patates ve köftenin uyumu bu yemekle muazzam bir lezzete dönüşüyor. Özellikle çocuklarınız ve sevdikleriniz bu lezzete şapka çıkartacaklar. Bugün ne pişirsem mi diye düşüyorsanız işte aradığınız tarif tam olarak bu! Şimdi tarifimiz için kullanacağımız malzemelerimiz neler hep birlikte bakalım.

Patatesli Köfte Tarifi Malzemeleri;

• 3 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan ( orta büyüklükte )
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Sıcak su

Köftesi İçin;

• Un ( köfteleri bulamak için)
• 400 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli Köfte Tarifi Hazırlanışı;

Köftemizi hazırlamak için yoğurma kabımıza kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş sarımsak, tuz, baharatlarımızı ekleyelim. Güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemimiz bittikten sonra bezle üzerini kapatalım 10-15 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.

Genişçe tepsi yada tabağın tabanına un serpelim. Köfte harcımız buzdolabında dinlendikten sonra ufak parçalar halinde avucumuzun içinde yuvarlayalım. Köftemizin şekli misket büyüklüğünde olmalıdır.

Un serptiğimiz tabağın içine misket şeklinde hazırlamış olduğumuz köftelerimizi koyalım. Misket köftelerimizin her tarafına un bulunmasını sağlayalım. Unlamamızın sebebi köftelerimizin birbirine yapışmalarını önlemek amacı ile bu işlemi yapıyoruz. Önemli bir püf noktadır.

Sonrasında patatesleri küp küp doğrayıp hazırlayalım. Tenceremize zeytinyağımızı koyalım ve doğramış olduğumuz soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanımızın pembeleşmesine yakın domates ve biber salçalarımızı ekleyip kavurma işlemine edelim.

Sonrasında küp küp doğramış olduğumuz patatesleri ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım.
Yaklaşık 1 dakika kavurduğumuz patateslerimizin üzerini geçecek şekilde sıcak suyumuzu ekleyip karıştıralım.

Tenceremizin kapağını kapatarak 6 dakika kadar pişirme işlemine devam edelim. Sonrasında kaynamış olan yemeğimizin içine misket şeklinde olan köftelerimizi ilave ederek karıştıralım. Tuzunu ve baharatları ekleyelim. Ekledikten sonra karıştıralım ve kapağını kapatarak orta ateşte pişirelim.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun.