Bugün sizlere efsane bir salata olan Piyaz tarifi ile sizlerleyim. Hepimizin bildiği gibi piyaz Akdeniz bölgesinde köftenin yanında olmazsa olmazlardan. Ben piyaz yaparken biraz kendi yorumumla bazı malzemeler ekledim umarım beğenirsiniz. Şimdi piyaz tarifimiz için gerekli olan malzemelerimizi inceleyelim.
Piyaz Tarifi Malzemeleri;
- 2 su bardağı haşlanmış fasulye
- 2 adet mor soğan
- 3 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
Piyaz Tarifi Hazırlanışı;
Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri, ertesi gün üstünü geçecek kadar suyla pişene dek haşlayalım. Soğumuş fasulyeleri derin bir kaba alalım. Kuru soğanları ince ince doğrayıp kabımıza alalım. Ardından kapya biberlerimizi de doğrayıp kabımıza alalım.
Üzerlerine küçük küçük doğradığımız maydanozları da ilave edelim, güzelce harmanlayalım.
Üzerlerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirelim.
Afiyet olsun.
