Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Lahana Sarması Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Lahana Sarması tarifi paylaşacağım. Tadı damaklarda kalacak şahane bir lahana sarması tarifidir.

Lezzetiyle herkesten tam not almış, deneyenlerin hayran kaldığı şahane bir sarma tarifidir. Sizlerde bu tarifi muhakkak denemelisiniz.

Şimdi bu nefis püf noktalarıyla lokum gibi lahana sarması tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 200 ml – Çay bardağı ölçüsü 125 ml

1 adet lahana

İç Harcı İçin;

3 adet soğan
1 su bardağı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Nane, toz biber, karabiber
Pul biber, kimyon, tuz
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
Maydanoz
Dereotu
1 adet limon suyu

Sumak Ekşisi İçin;

1 yemek kaşığı tane sumak
1 su bardağı kaynar su

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su

Püf Noktalarıyla Lokum Gibi Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır;

Lahanayı ortadan ikiye keselim. İç kısmını çıkarıp uygun bir tencereye ekleyelim. Kaynar suyun içerisinde 4 dakika haşlayalım.

İç harcı için uygun bir tencereye sıvı yağ ve yemeklik soğanı ekleyip kavuralım. Üzerine salça ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

Daha sonra baharatları, yıkanmış pirinç ve bulguru ilave edip karıştıralım. Üzerine 1 su bardağı suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.

Daha sonra üzerine ince kıyım maydanoz, dereotu ve limon suyunu ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Lahanayı uzunlamasına serelim ve iç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.

Bıçak ile 2 yada 3 parçaya keselim.

Sumak ekşisi için bir bardağa kaynar su ve sumak ekleyip yarım saat bekletelim. Sosu içinde bir kasede salça ve suyu ekleyip karıştıralım.

Lahana sarmasını sararken kenarlarından kalan lahanaları tencerenin dibine dizelim. Ardından sarmaları dizelim.

Üzerine zeytinyağı, salçayı ve süzerek sumak ekşisini gezdirerek dökelim.

Üzerine lahana yaprakları dizelim ve dolma taşı ya da porselen bir tabakla kapatalım. Ocağa alıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.