Sebzeli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Sebzeli Börek tarifi paylaşacağım. Kabaklı, havuçlu,soğanlı, biberli malzemeleriyle kolay ve doyurucu bir börek tarifini sizler için hazırladık. Hazırladığımız böreği sarıp daha sonra pişirmek için dipfrize atabilirsiniz. Aynı sos ile peynirli, kıymalı, patatesli harç ile de yapabilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa çok seviniriz. Şimdi bu nefis sebzeli börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Sebzeli Börek Tarifi İçin Malzemeler;

3 tane yufka

Sosu İçin;

1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 şişe maden suyu
1 çorba kaşığı sirke
1 küçük çay bardağı tereyağı veya sıvı yağ ( tereyağı varsa sıvı yağ ile yarı yarıya yapın daha güzel olur )

İç Malzemesi İçin;

2 tane kabak
2 tane havuç
1 tane soğan
1 er tane kırmızı biber ve yeşil biber
1 küçük kase mısır ( şart değil )
1 küçük kase küp doğranmış kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sebzeli Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Kabak ve havucu zar şeklinde doğrayalım, soğanı yemeklik doğrayıp hazır edelim. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı koyalım soğanı ve biberleri pembeleşinceye kadar çevirelim. Havucu ekleyip çevirelim ve kabağı ekleyip biraz diri kalacak şekilde pişirelim.

Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakalım soğuyunca kaşarı ekleyelim iç harcımız hazır.

Bir kaseye erimiş tereyağı veya sıvı yağı, sodayı, un ve nişastayı ekleyip karıştıralım. Yufkayı tezgaha serip her tarafını harçtan sürelim ( bir yufkayı 6 parçaya böldüm ). 4 veya 6 parçaya üçgen keselim. Sebzeli karışımı koyalım sigara böreği gibi saralım.

Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim. Harçtan biraz ayırıp 1 yumurta sarısı ekleyip karıştıralım üzerine fırça ile sürelim (arzu ederseniz çörek otu veya susam serpelim ).