Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Bugün sizler için nefis Sebzeli Bulgur Pilavı tarifi paylaşacağım. Meyhane pilavı diyenlerde var bu tarif için. Ben özellikle diyet yaptığım zamanlarda sebzeli bulgur pilavını tercih ediyorum. Sebzeli olunca ayrı bir lezzeti var bence bu pilavın. Sebzeli bulgur pilavının yanında mor soğan salatasını ben çok seviyorum. Tariflerim arasında bulunuyor salatamız inceleyebilirsiniz. Şimdi birlikte hangi malzemelere ihtiyacımız var gelin bir inceleyelim.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Malzemeleri;

2 su bardağı pilavlık bulgur ( ben orta tercih ediyorum bulguru)
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 su bardağı tavuk suyu
2,5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Hazırlanışı;

Bulgur pilavı için öncelikle soğanları ince kıyın, sıvı yağ ile hafif kavurun. Üzerine doğranmış sivri biber ve kapya biberi ekleyelim.

Biraz daha kavurduktan sonra rende domatesi ekleyin, iyice kavuralım. Daha sonra salçaları ve baharatları ekleyin. Bulguru da ekleyerek 1-2 dakika kavurun ve sıcak tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin.

Tuzunu da ilave ederek bir kez karıştırın kapağını kapatın. Kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirin.

Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına havlu kağıt koyarak 10 dakika kadar dinlendirin. Bulgur pilavımız servise hazır.