Ustasından El Açması Çıtır Börek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Ustasından El Açması Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. Bu börek, incecik açılan yufkalarıyla, hem görsel olarak hem de tat olarak göz doldurur.

Ustasından yapılan el açması çıtır börek, özellikle iç harcının zenginliği ve hamurun kıvamıyla öne çıkar. Sizlerde bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Şimdi bu nefis ustasından el açması çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Ustasından El Açması Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı ( sarıları üzerine )
6 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

400 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hamuru Yağlamak İçin;

150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

Ustasından El Açması Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su, süt, maya ve şeker ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Üzerine rendelenmiş patates ve baharatlarını ekleyip pişirelim.