Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

nefistarifvesunumlar on 1 Şubat 2024

Beğeni!

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Yeşil Mercimekli Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. Yiyenlerin içinde kıyma var sandığı el açması bir börek tarifi hazırladık.

Kahvaltı sofrası ve çay saatlerinde kapış kapış giden çok lezzetli bir börek tarifidir. Lezzetiyle mideleri bayram yerine çevirecek bu börek tarifini sizlerde mutlaka deneyin.

Şimdi bu nefis yeşil mercimekli çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler;

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kuru maya
5,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 adet soğan

Arası İçin;

Eritilmiş tereyağı (200 gr)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir tencereye yeşil mercimek ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.

Uygun bir tavaya sıvı yağ ve soğan ekleyip kavuralım. Üzerine haşlanmış mercimek ve baharatlarını ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatıp üzerine doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

Uygun bir yoğurma kabına su, süt, maya ve şeker ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ, kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamuru 6 eşit bezeye bölüp üzerini kapatalım.

Bezeleri oklava ile açabildiğimiz kadar açalım ve üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim.

Yufkayı oklavaya sarıp büzüştürelim ve iç harcını ekleyelim.

Kenarlını katlayıp büzüştürerek saralım ve dilimleyelim. Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımını sürelim.