Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi tarifi paylaşacağım. Pişerken kokusuyla mutfağınızı, lezzetiyle damaklarınızı şenlendiren enfes bir kurabiye tarifiyle geldim.

Üstelik içindeki malzemelerle çayınızın kahvenizin yanına çok yakışacak bir kış kurabiyesi. Yapılışı da bir o kadar eğlenceli olan bu kurabiyeyi çocuklarınız ile birlikte yapabilirsiniz.

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizlerle paylaşırsa mutlu oluruz. Şimdi bu nefis yılbaşı kurabiyesi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler;

225 gram tereyağı
340 gram esmer şeker
1 adet yumurta
1 buçuk yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 yemek kaşığı pekmez
335 gram un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
Bir tutam tuz

Royal Icıng Krema İçin;

1 adet yumurta akı
250 gram pudra şekeri
Bir kaç damla limon suyu
Gıda boyası

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır;

Oda sıcaklığındaki tereyağına şeker ekleyip krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Portakal kabuğu ve pekmezi de ekleyip tamamen karışana kadar çırpıyoruz. Vanilya baharatlar un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.

Hamurun kıvamı çok yumuşaksa bir iki kaşık un ekleyebiliriz. 20 dakika buzdolabında dinlendirip hamuru yağlı kağıt üzerinde eşya silpatta açıp şekil veriyoruz.

Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

165 derecede yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Kreması için yumurta akını kuru bir kaba alıyoruz. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyip mikserle çırpıyoruz. Limondan da birkaç damla sıkıp çırpmaya devam ediyoruz. Kıvam alana kadar çırpıyoruz. Kıvamını anlamak için kremanın ortasından bir kaşıkla çizik atıyoruz.

Çizik 15 saniyede yavaşça kapanıyorsa olmuş demektir. Çizik attığımızda hemen kapanıyorsa biraz daha pudra şekeri eklemeliyiz veya çırpmaya devam etmeliyiz. Gıda boyası ile renklendireceksek kremayı kaselere alıp gıda boyası ekleyip kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Soğuyan kurabiyelerimizi süslemek için ince uçlu duyu sıkma torbasına takıp şekil verebiliriz.

Yağlı kağıttan külah yapıp içine kremayı doldurup yine aynı şekilde süsleyebilirsiniz. Krema ile süslendikten sonra kurabiyelerimizi oda sıcaklığında krema kuruyana kadar bekletiyoruz.